Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Pão de bombó：食谱插图
下午茶和烘焙

Pão de bombó

Pain doux et parfumé typique de la cuisine angolaise, préparé avec le bombó, un fruit sec au goût acidulé. Il est particulièrement apprécié au petit-déjeuner ou au goûter.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

香料和调味

按个人喜好

做法

  1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la poudre de bombó.
  2. Ajoute le beurre mou et l'eau tiède progressivement en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
  3. Pétris pendant 8 à 10 minutes, puis couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  4. Dégaze délicatement la pâte, façonne un pain rond ou une miche, puis dépose-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  5. Laisse-le lever à nouveau 30 minutes, couvert d'un torchon.
  6. Préchauffe le four à 200 °C et fais cuire le pain 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il sonne creux quand on tapote le dessous.
  7. Laisse refroidir au moins 15 minutes sur une grille avant de servir.

变化做法与小窍门

Version aux raisins. Incorpore les raisins secs à la pâte lors du pétrissage.

Avec ce qu'on trouve ici. Si le bombó est introuvable, ajoute 1 c. à soupe de jus de citron et un peu de zeste d'orange pour une saveur acidulée proche.

Ecomely 原创食谱。