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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Peg bread：成品照片
示意图片：ChildofMidnight at English Wikipedia — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
早餐

Peg bread

Petit pain jamaïcain plat et doré, au cœur tendre, traditionnellement cuit sur une plaque au-dessus du feu. Il se mange au petit-déjeuner ou en accompagnement de plats salés comme la morue salée.

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食材

食材

按个人喜好

营养成分

251 千卡 每份

蛋白质
8.8 克
碳水化合物
43.5 克
其中糖
2 克
脂肪
3.8 克
膳食纤维
2.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélange la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier.
  2. Ajoute le beurre fondu puis l'eau tiède peu à peu jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
  3. Pétris pendant 8 minutes, puis couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède.
  4. Divise la pâte en 4 pavés et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. Laisse-les reposer 15 minutes, puis cuis-les dans une poêle épaisse à feu moyen-doux, 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Termine la cuisson au four à 180 °C pendant 5 minutes pour que le centre soit bien cuit, puis sers tiède.

变化做法与小窍门

Version au lait. Remplace l'eau par du lait tiède pour une mie plus moelleuse et plus dorée.

Ecomely 原创食谱。