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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Pelte e dardhave (confiture de poires)：食谱插图
酱汁和基础料

Pelte e dardhave (confiture de poires)

Confiture traditionnelle de poires épicée à la cannelle, à la texture onctueuse et fondante. On la tartine sur du pain frais ou on la sert en accompagnement du fromage blanc.

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食材

食材

香料和调味

配菜

营养成分

427 千卡 每份

蛋白质
0.8 克
碳水化合物
101.6 克
其中糖
98.3 克
脂肪
0.5 克
其中饱和脂肪
0.1 克
膳食纤维
5 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluche les poires, retire les cœurs et coupe-les en petits dés.
  2. Mets les dés de poire dans une grande casserole avec l'eau et le jus de citron.
  3. Cuis à feu doux 20 minutes en écrasant les morceaux à la cuillère de bois.
  4. Ajoute le sucre, la cannelle et le zeste, puis laisse mijoter à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement.
  5. Vérifie la prise : une goutte posée sur une assiette froide ne doit pas couler. Mets en pots stérilisés encore chauds.

变化做法与小窍门

Parfum de noix. Ajoute 50 g de noix concassées en fin de cuisson pour plus de texture.

Ecomely 原创食谱。