Ecomely

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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Penne:成品照片
示意图片:Popo le Chien — CC0, Wikimedia Commons
意面和米饭

Penne

Pâtes sèches en forme de tube aux extrémités coupées en biais, rappelant des plumes d'où leur nom. Leur forme creuse retient parfaitement les sauces, ce qui en fait l'une des pâtes les plus utilisées en Italie.

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食材

食材

Sauce

香料和调味

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做法

  1. Porte à ébullition une grande casserole d'eau salée puis plonge les penne.
  2. Pendant ce temps, fais chauffer l'huile avec l'ail écrasé jusqu'à ce qu'il dore légèrement.
  3. Ajoute les tomates écrasées, le sucre, l'origan et le sel, puis laisse mijoter 10 minutes à feu moyen.
  4. Égoutte les penne en gardant un peu d'eau de cuisson, puis verse-les dans la sauce.
  5. Fais sauter 1 minute en ajoutant un peu d'eau de cuisson si besoin, puis termine avec le basilic déchiré et le parmesan.

变化做法与小窍门

Arrabbiata. Ajoute une pincée de piment séché à la sauce tomate pour une version plus relevée.

Ecomely 原创食谱。