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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Pinjaram cake:成品照片
示意图片:Ahmad Ali Karim — CC0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Pinjaram cake

Gâteau moelleux et légèrement fibreux à base de farine de riz et de lait de coco, parfumé à la cardamome et sucré au sucre de palme. Il se mange en goûter ou au petit-déjeuner, souvent avec un thé.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

369 千卡 每份

蛋白质
5.4 克
碳水化合物
43.8 克
其中糖
19 克
脂肪
18.7 克
其中饱和脂肪
12.7 克
膳食纤维
1.2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule rond de 20 cm, puis chemise-le de papier cuisson.
  2. Fouette les œufs avec le sucre de palme jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume, environ 4 minutes.
  3. Ajoute le beurre fondu et le lait de coco, puis mélange doucement.
  4. Tamise la farine de riz, l'amidon de maïs, la levure, la cardamome et une pincée de sel, puis incorpore-les au mélange en trois fois.
  5. Verse la pâte dans le moule et lisse la surface, puis parsème les raisins secs si tu en utilises.
  6. Enfourne pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
  7. Laisse tiédir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.

变化做法与小窍门

Version plus parfumée. Ajoute une cuillère à café d'extrait de vanille à la pâte avec le lait de coco.

Ecomely 原创食谱。