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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Pisca Pika (sauce piquante au poisson):食谱插图
酱汁和基础料

Pisca Pika (sauce piquante au poisson)

Sauce vive et piquante à base de poisson, de piment et d'oignons, relevée d'un trait de vinaigre. Elle accompagne traditionnellement les plats de riz, de poisson frit ou les beignets.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

96 千卡 每份

蛋白质
10.4 克
碳水化合物
3.9 克
其中糖
3.2 克
脂肪
4 克
其中饱和脂肪
0.7 克
膳食纤维
1.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Émince finement l'oignon et hache les piments en retirant les graines si tu veux une sauce moins forte.
  2. Effeuille finement le poisson cuit et mets-le dans un bol.
  3. Ajoute l'oignon, les piments, les tomates en petits dés, l'huile et le vinaigre.
  4. Assaisonne avec le jus de citron vert et le sel, puis mélange bien.
  5. Laisse reposer 10 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mêlent.

变化做法与小窍门

Version douce. Remplace les piments forts par du poivron rouge pour une sauce peu piquante et colorée.

Ecomely 原创食谱。