这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Sirop
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
493 千卡 每份
- 蛋白质
- 7.6 克
- 碳水化合物
- 63.5 克
- 其中糖
- 38.3 克
- 脂肪
- 22.7 克
- 膳食纤维
- 1.3 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Beurre le moule à pudding et verse 2 cuillères de sirop doré au fond.
- Travaille le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle.
- Ajoute l'œuf battu puis la farine, la levure et le sel en alternant avec le lait pour obtenir une pâte souple.
- Verse la pâte sur le sirop dans le moule, couvre d'un papier cuisson plissé et d'un couvercle ou d'une feuille d'alu ficelée.
- Pose le moule dans une grande casserole d'eau frémissante arrivant à mi-hauteur et cuis à couvert pendant 1 h 30 environ, en ajoutant de l'eau bouillante si besoin.
- Vérifie la cuisson en piquant le centre avec une lame : elle doit ressortir sèche.
- Démoule sur un plat en retournant le pudding, le sirop coule alors sur le dessus.
- Sers aussitôt avec la crème fraîche ou le sirop restant chauffé avec le jus de citron.
变化做法与小窍门
Version chocolatée. Remplace 20 g de farine par du cacao non sucré pour un pudding plus intense.
Avec ce qu'on trouve ici. Le sirop doré peut être remplacé par du miel liquide ou de la mélasse légèrement diluée.
Ecomely 原创食谱。