这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
Garniture
香料和调味
按个人喜好
做法
- Mélange la farine de riz, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Ajoute l'eau de pandan et pétris 2 minutes.
- Coupe le sucre de palme en petits morceaux pour la garniture et mélange-le avec 2 c. à soupe d'eau dans une casserole. Fais fondre à feu doux sans cesser de remuer, puis laisse refroidir.
- Prépare des cylindres de pâte d'environ 1 cm de diamètre. Aplatis un peu chaque pâton et dépose une cuillère de sucre de palme au centre.
- Roule la pâte autour de la garniture pour refermer complètement, en formant un petit cylindre bien scellé.
- Dispose les putus dans un cuiseur vapeur huilé, en laissant de l'espace entre eux. Cuis à la vapeur bouillante pendant 10 à 12 minutes.
- Laisse-les tiédir 5 minutes, puis roule-les dans la noix de coco râpée pour qu'elle adhère bien.
- Sers tiède ou à température ambiante.
变化做法与小窍门
Version à la noix de coco pandan. Mélange 1 c. à soupe de noix de coco râpée à la pâte avant de la cuire pour un goût plus marqué.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le gula melaka par de la cassonade brune et ajoute une goutte d'extrait de vanille à la garniture.
Ecomely 原创食谱。