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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Riz aux radis (mu-bap)：食谱插图
意面和米饭

Riz aux radis (mu-bap)

Un riz cuit avec du radis blanc en dés, qui s'attendrit et parfume légèrement les grains. Un plat simple, typique des repas d'hiver, souvent servi avec une soupe et des légumes marinés.

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食材

食材

Assaisonnement

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

311 千卡 每份

蛋白质
6.4 克
碳水化合物
60.4 克
其中糖
1.5 克
脂肪
4.3 克
其中饱和脂肪
0.7 克
膳食纤维
2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le 20 minutes.
  2. Épluche le radis blanc et coupe-le en dés d'environ 1 cm.
  3. Hache les ciboules en rondelles fines, en gardant les parties vertes pour la fin.
  4. Fais chauffer l'huile de sésame dans une casserole et fais revenir les dés de radis 3 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement translucides.
  5. Ajoute le riz égoutté, l'eau et le sel, puis porte à ébullition.
  6. Baisse le feu au minimum, couvre et laisse cuire 15 minutes sans soulever le couvercle.
  7. Coupe le feu, ajoute les ciboules, couvre et laisse reposer 10 minutes.
  8. Mélange délicatement et sers avec un filet de sauce soja.

变化做法与小窍门

Version à la carotte. Ajoute une carotte râpée avec le radis pour une couleur plus vive et un goût plus doux.

Avec ce qu'on trouve ici. Le radis blanc se remplace par des navets ou du radis rose coupé en dés plus petits.

Ecomely 原创食谱。