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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Roti jala:成品照片
示意图片:Taufik — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
意面和米饭

Roti jala

Crêpe malaisienne dentelée, obtenue en versant une pâte liquide à travers une louche perforée dans une poêle chaude. Son nom signifie « pain filet » ; elle se mange avec des currys, notamment du poulet ou du mouton.

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食材

食材

Cuisson

香料和调味

配菜

营养成分

334 千卡 每份

蛋白质
9.4 克
碳水化合物
27.8 克
其中糖
2 克
脂肪
20 克
膳食纤维
1.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Fouette les œufs avec le lait de coco dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Ajoute la farine, le curcuma et le sel, puis mélange jusqu'à disparition des grumeaux pour obtenir une pâte fluide.
  3. Laisse reposer la pâte 15 minutes.
  4. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et huile-la légèrement.
  5. Verse la pâte dans une louche perforée ou un entonnoir à petits trous en la faisant tournoyer au-dessus de la poêle pour former un filet.
  6. Laisse cuire 1 minute jusqu'à ce que le dessus soit sec et le bord doré.
  7. Retourne rapidement ou plie-le en quatre, puis sers chaud avec un curry.

变化做法与小窍门

Version sucrée. Remplace le curcuma par 1 c. à soupe de sucre et sers avec du lait concentré sucré.

Ecomely 原创食谱。