Ecomely

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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Samoon：成品照片
示意图片：Abdulsalam Al Dabbagh — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
早餐

Samoon

Le samoon est un pain rond irakien, à la mie dense et aux croûtes dorées, cuit en tandoor dans les boulangeries de Bagdad. Il est traditionnellement servi au petit-déjeuner, fourré de fromage ou d'un peu de beurre et de dattes.

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食材

食材

Dorure

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Dans un bol, dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine et le sel, puis fais un puits au centre.
  3. Verse l'eau levurée et l'huile dans le puits, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  4. Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  5. Divise en 4 boules, aplatis-les en disques épais et pique le centre à la fourchette pour former un anneau.
  6. Badigeonne de dorure, saupoudre de sésame et de nigelle, puis laisse lever encore 20 minutes.
  7. Cuis au four préchauffé à 230 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

变化做法与小窍门

Au petit-déjeuner. Coupe le pain en deux et tartine de beurre et de confiture de dattes ou de fromage blanc.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de sésame, saupoudre simplement de graines de nigelle ou de flocons d'avoine.

Ecomely 原创食谱。