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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Sauce chombo：食谱插图
家常菜

Sauce chombo

Sauce ivoirienne riche et épicée à base de poisson fumé, de crevettes, de gombo et de piment. Elle accompagne traditionnellement le riz, le foutou ou l'attiéké.

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食材

食材

香料和调味

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做法

  1. Rince le poisson fumé à l'eau chaude puis émiette-le, et rince les crevettes.
  2. Coupe les gombos en rondelles et les oignons, tomates et piments en petits morceaux.
  3. Fais chauffer l'huile de palme et fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Ajoute l'ail, les tomates et les piments, puis laisse mijoter 8 minutes.
  5. Incorpore le poisson fumé et les crevettes, et fais-les revenir 5 minutes.
  6. Ajoute les gombos et 40 cl d'eau avec le cube, puis laisse mijoter 15 minutes.
  7. Assaisonne et sers chaud avec du riz, du foutou ou de l'attiéké.

变化做法与小窍门

Version sans crevettes. Remplace les crevettes par du poisson fumé supplémentaire pour une saveur plus fumée.

Ecomely 原创食谱。