Sauce feuille (sauce aux feuilles)

做法

1. Lave les feuilles, puis pile-les ou hache-les finement au couteau.
2. Fais chauffer l'huile de palme et fais revenir les oignons émincés et l'ail pendant 5 minutes.
3. Ajoute les tomates écrasées et le poisson fumé émietté, puis laisse cuire 5 minutes.
4. Incorpore les feuilles hachées et verse 500 ml d'eau chaude.
5. Ajoute le gombo coupé en rondelles, le cube de bouillon, le sel et le piment.
6. Laisse mijoter à couvert pendant 45 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
7. Sers chaud avec du riz blanc.