Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Sauce oseille：食谱插图
酱汁和基础料

Sauce oseille

Une sauce acidulée et colorée, préparée avec des feuilles d'oseille fondues dans l'huile de palme avec de la viande. On la sert avec la pâte de mil ou le riz, et elle est très appréciée pour son goût légèrement citronné.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

Sauce

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Lave les feuilles d'oseille, retire les tiges dures et hache-les finement au couteau.
  2. Fais cuire la viande dans l'eau avec le bouillon cube et le sel pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  3. Dans une casserole, fais chauffer l'huile de palme et fais revenir les oignons, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.
  4. Ajoute les tomates écrasées et le piment, puis laisse réduire 10 minutes à feu moyen.
  5. Incorpore les feuilles d'oseille hachées et laisse fondre 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  6. Ajoute la viande égouttée avec un peu de bouillon, rectifie l'assaisonnement et laisse mijoter 10 minutes avant de servir chaud.

变化做法与小窍门

Version au poisson fumé. Remplace la viande par du poisson fumé émietté, ajouté 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Ecomely 原创食谱。