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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Sertéspörkölt (sertéspörkölt)：食谱插图
家常菜

Sertéspörkölt (sertéspörkölt)

Ragoût hongrois de porc mijoté avec beaucoup d'oignons, de paprika doux et de tomate. Sa sauce rouge et onctueuse se déguste traditionnellement avec des nokedli ou des pâtes.

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食材

食材

香料和调味

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配菜

做法

  1. Coupe la viande en cubes de 3 cm et assaisonne-la de sel et de poivre.
  2. Fais fondre le saindoux dans une cocotte et fais revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  3. Retire du feu, ajoute le paprika et mélange vivement pour éviter qu'il ne brûle.
  4. Remets la viande, saisis-la quelques minutes, puis ajoute les tomates et le poivron en dés et le concentré.
  5. Ajoute l'ail écrasé, le cumin et le laurier, puis couvre et laisse suer 10 minutes.
  6. Mouille avec l'eau ou le bouillon, couvre et laisse mijoter 1 h 15 à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  7. Rectifie l'assaisonnement et sers avec les nokedli ou les pâtes.

变化做法与小窍门

Version au poulet. Remplace le porc par des cuisses de poulet désossées et réduis le temps de cuisson à 45 minutes.

Ecomely 原创食谱。