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Shikashika:食谱插图
甜点

Shikashika

秘鲁的冰甜点,将刨冰淋上带有甜味和香气的糖浆,常见于炎热天气里的街头小摊。口感类似刨冰,清爽解暑。

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食材

食材

按个人喜好

营养成分

413 千卡 每份

蛋白质
3.5 克
碳水化合物
74.5 克
其中糖
69 克
脂肪
11 克
其中饱和脂肪
6.8 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. 在上桌前把冰放进冰箱冷冻,让它保持结实。
  2. 把糖浆、青柠汁和薄荷混合调匀,放入冰箱冷藏备用。
  3. 用搅拌机、料理机,或者把冰装进袋子里用擀面杖压碎,打成类似雪花的细碎质地。
  4. 把碎冰分装到四个冰过的杯子或小碗里。
  5. 在每份冰上淋上糖浆,如果想吃水果就加入新鲜水果,然后立即上桌。

变化做法与小窍门

水果口味版. 把草莓或芒果和糖浆一起打成果泥,淋在冰上,颜色更加鲜艳。

Ecomely 原创食谱。