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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Sjógvarkaka (galette de mer)：食谱插图
家常菜

Sjógvarkaka (galette de mer)

La galette de mer est une préparation salée à base de poisson haché, de farine et de lait, cuite à la poêle en petites galettes dorées. Elle se mange chaude, à l'heure du repas, accompagnée de légumes bouillis.

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食材

食材

Pâte

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

327 千卡 每份

蛋白质
31.6 克
碳水化合物
21 克
脂肪
12.5 克
膳食纤维
1.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Hache finement le poisson au couteau ou mixe-le brièvement en gardant une texture granuleuse.
  2. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le poivre.
  3. Ajoute les œufs et le lait en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
  4. Incorpore le poisson haché et l'oignon, puis laisse reposer 10 minutes.
  5. Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et dépose des cuillerées de pâte pour former des galettes d'environ 8 cm.
  6. Fais cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
  7. Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède, avec les pommes de terre et les carottes bouillies.

变化做法与小窍门

Version aux herbes. Ajoute une poignée d'aneth et de persil frais dans la pâte pour un goût plus frais.

Avec ce qu'on trouve ici. Le poisson blanc du supermarché convient parfaitement ; évite seulement les poissons gras comme le maquereau.

Ecomely 原创食谱。