Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Sobao (sobao pasiego)：成品照片
示意图片：Tamorlan — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Sobao (sobao pasiego)

Petit gâteau moelleux de Cantabrie, originaire de la vallée de Pas, à la mie dense et beurrée. On le savoure au petit-déjeuner ou au goûter, souvent avec un café au lait.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

Moule

香料和调味

按个人喜好

营养成分

595 千卡 每份

蛋白质
10.1 克
碳水化合物
63.4 克
其中糖
38.2 克
脂肪
32.6 克
膳食纤维
1.3 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C) et beurre généreusement un moule rectangulaire d'environ 20 cm.
  2. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
  3. Ajoute le beurre fondu tiède, la vanille et le zeste de citron, puis mélange.
  4. Tamise la farine avec la levure et le sel, puis incorpore-les délicatement à la spatule en trois fois.
  5. Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
  6. Enfourne pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame de couteau ressorte sèche.
  7. Laisse tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoule sur une grille et laisse refroidir complètement avant de couper.

变化做法与小窍门

Version citronnée. Ajoute le jus d'un demi-citron à la pâte pour un goût plus vif.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le beurre demi-sel par du beurre doux et ajoute une pincée de sel supplémentaire.

Ecomely 原创食谱。