这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
365 千卡 每份
- 蛋白质
- 15.9 克
- 碳水化合物
- 22.1 克
- 其中糖
- 1.3 克
- 脂肪
- 23.3 克
- 其中饱和脂肪
- 7.9 克
- 膳食纤维
- 1 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Sors les steaks du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson, puis assaisonne-les de sel et de poivre.
- Chauffe l'huile dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.
- Saisis les steaks 2 à 3 minutes par face pour une cuisson à point, ou plus si tu préfères.
- Ajoute le beurre, l'ail écrasé et le thym dans la poêle, puis arrose les steaks de beurre mousseux pendant une minute.
- Réserve les steaks sous une feuille d'aluminium pendant que tu cuis les œufs.
- Dans la même poêle, casse les œufs et fais-les cuire à feu moyen 3 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
- Fais griller les tranches de pain pendant la cuisson des œufs.
- Dresse les steaks avec les œufs, les tomates cerises et le pain grillé, puis sers aussitôt.
变化做法与小窍门
Version légère. Remplace le beurre par un filet d'huile d'olive et utilise des blancs d'œufs pour une version allégée.
Avec ce qu'on trouve ici. L'entrecôte est souvent remplacée par la côte de bœuf ou le faux-filet, plus accessibles.
Ecomely 原创食谱。