食材
食材
香料和调味
按个人喜好
配菜
营养成分
431 千卡 每份
- 蛋白质
- 11.4 克
- 碳水化合物
- 70.4 克
- 其中糖
- 28.2 克
- 脂肪
- 10.3 克
- 膳食纤维
- 3.3 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- 把牛奶加热至温热,加入糖和酵母搅匀,静置10分钟,直到表面起泡。
- 取一个大碗,放入面粉、盐和肉桂粉拌匀,然后倒入牛奶酵母液、打散的鸡蛋和香草精。
- 加入融化的黄油,揉10分钟,直到面团光滑有弹性。
- 加入葡萄干,再揉2分钟,让葡萄干分布均匀。
- 盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时,直到面团体积膨胀一倍。
- 把面团排气,整形成一个大面包,放入涂好黄油的磅蛋糕模具中。
- 再发酵30分钟,然后在表面刷一层薄薄的牛奶。
- 放入180°C的烤箱烤35到40分钟,直到表面金黄,竹签插入后拔出是干净的。稍微放凉后再脱模。
变化做法与小窍门
朗姆酒版本. 前一晚把葡萄干用朗姆酒泡上,做出来的香味会更浓郁。
Ecomely 原创食谱。