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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Taiyaki (gaufres en forme de poisson)：成品照片
示意图片：Toto-tarou — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
下午茶和烘焙

Taiyaki (gaufres en forme de poisson)

Gaufres en forme de dorade (tai), cuites dans un moule à deux plaques et fourrées à l'anko. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles sont très populaires comme en-cas de rue.

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食材

食材

香料和调味

做法

  1. Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
  2. Ajoute l'œuf, le lait et l'huile, puis fouette jusqu'à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
  3. Chauffe un moule à taiyaki (ou un gaufrier en forme de poisson) à feu moyen et huile-le légèrement.
  4. Verse une louche de pâte dans chaque empreinte, puis dépose une cuillère d'anko au centre.
  5. Recouvre avec un peu de pâte pour fermer, referme le moule et cuis 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les taiyaki soient dorés.
  6. Démoule délicatement et laisse tiédir avant de servir.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. Sans moule spécial, on peut utiliser un gaufrier classique : les gaufres seront rondes mais tout aussi bonnes.

Ecomely 原创食谱。