Ecomely

语言

这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Tangud (rouleaux de pain au beurre)：食谱插图
早餐

Tangud (rouleaux de pain au beurre)

De petits pains moelleux en forme de rouleaux, enrichis de beurre et de lait, qu'on déguste frais au petit-déjeuner ou au goûter. Une valeur sûre de la boulangerie familiale estonienne.

做过了吗？来评个分

收藏加入我的购物清单

食材

食材

Finition

营养成分

399 千卡 每份

蛋白质
11.4 克
碳水化合物
53.7 克
其中糖
9.5 克
脂肪
14.5 克
膳食纤维
2.4 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dissous la levure et une cuillère de sucre dans le lait tiède et laisse reposer 10 minutes.
  2. Mélange la farine, le reste du sucre et le sel, puis ajoute l'œuf et la préparation à la levure.
  3. Pétris 8 minutes, incorpore le beurre mou petit à petit, puis pétris encore jusqu'à une pâte lisse.
  4. Laisse lever 1 h à couvert dans un endroit tiède.
  5. Divise la pâte en 12 portions, roule chacune en boudin, puis enroule-les en escargot.
  6. Dispose les rouleaux sur une plaque, laisse-les lever 25 minutes.
  7. Enfourne à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à coloration dorée.
  8. Badigeonne de beurre fondu dès la sortie du four.

变化做法与小窍门

Au sucre cannelle. Saupoudre la pâte de sucre et de cannelle avant de rouler pour une version plus gourmande.

Ecomely 原创食谱。