这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
按个人喜好
营养成分
485 千卡 每份
- 蛋白质
- 16.3 克
- 碳水化合物
- 8.7 克
- 其中糖
- 2.3 克
- 脂肪
- 41.7 克
- 其中饱和脂肪
- 4.7 克
- 膳食纤维
- 5.1 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Fais tremper le soja 12 heures dans l'eau froide, puis égoutte-le.
- Cuis le soja dans l'eau non salée pendant 2 heures, jusqu'à ce qu'il soit très tendre et s'écrase facilement.
- Égoutte en gardant un peu d'eau de cuisson, écrase grossièrement le soja et laisse tiédir.
- Mélange avec le sel, l'ail et les piments hachés, puis forme des boulettes plates ou une pâte compacte.
- Laisse fermenter 5 à 7 jours à température ambiante sur une feuille, puis conserve au frais dans un bocal fermé.
变化做法与小窍门
Version rapide. Remplace la fermentation par une pâte de miso blanc pour un goût proche en quelques minutes.
Ecomely 原创食谱。