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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Te buka (pain de Kiribati):食谱插图
早餐

Te buka (pain de Kiribati)

Pain sucré et moelleux à la noix de coco, cuit traditionnellement dans un four de terre ou une marmite. On le déguste au petit-déjeuner ou au goûter, tiède, avec du thé.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

营养成分

532 千卡 每份

蛋白质
13.6 克
碳水化合物
68.1 克
其中糖
9.5 克
脂肪
20.8 克
膳食纤维
6.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et la noix de coco râpée.
  2. Ajoute l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
  3. Laisse reposer la pâte couverte d'un torchon pendant 20 minutes dans un endroit tiède.
  4. Façonne une miche ronde et aplatie d'environ 3 cm d'épaisseur, puis pose-la sur une plaque huilée.
  5. Fais cuire à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
  6. Laisse tiédir avant de couper en tranches.

变化做法与小窍门

Version sucrée. Ajoute une cuillère de lait concentré sucré à l'eau pour un pain plus gourmand.

Avec ce qu'on trouve ici. La noix de coco râpée se trouve au rayon épicerie des grandes surfaces.

Ecomely 原创食谱。