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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Ti-mo:食谱插图
下午茶和烘焙

Ti-mo

Petite galette sucrée à base de pâte de riz, cuite à la vapeur ou à la poêle, parfumée à la noix de coco et à la vanille. C'est une friandise traditionnelle mauricienne, souvent vendue dans la rue ou offerte lors des fêtes.

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食材

食材

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营养成分

518 千卡 每份

蛋白质
6.4 克
碳水化合物
78.6 克
其中糖
32.2 克
脂肪
18.1 克
其中饱和脂肪
14.7 克
膳食纤维
5.6 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Dans un saladier, dissous le sucre dans l'eau tiède, puis ajoute la vanille.
  2. Incorpore petit à petit la farine de riz, le sel et la levure en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide.
  3. Ajoute la noix de coco râpée et laisse reposer la pâte 15 minutes.
  4. Prépare une casserole avec un panier vapeur et chauffe l'eau. Huile légèrement des moules individuels ou des petites coupelles.
  5. Verse la pâte dans les moules, en les remplissant aux trois quarts, puis dépose-les dans le panier vapeur.
  6. Cuis à couvert 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit ferme et qu'un cure-dent ressorte sec. Laisse tiédir avant de démouler.

变化做法与小窍门

Version à la poêle. Cuis la pâte dans une poêle antiadhésive couverte, à feu doux, pendant 10 minutes.

Ecomely 原创食谱。