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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Ufsi (lieu noir)：食谱插图
鱼类

Ufsi (lieu noir)

Le lieu noir est un poisson blanc à la chair ferme et au goût prononcé. Poêlé avec des oignons et du beurre, il donne un plat simple et savoureux, typique des repas familiaux islandais.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

277 千卡 每份

蛋白质
37.2 克
碳水化合物
4.9 克
其中糖
2.5 克
脂肪
11.8 克
其中饱和脂肪
7.2 克
膳食纤维
0.9 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Épluchez les oignons et émincez-les finement en rondelles.
  2. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen et faites revenir les oignons 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
  3. Séchez les filets de lieu noir, salez-les, poivrez-les et farinez-les légèrement.
  4. Poussez les oignons sur un côté de la poêle et posez les filets dans le beurre restant à feu moyen-vif.
  5. Faites dorer 3 minutes par face, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se défasse facilement.
  6. Ajoutez l'eau dans la poêle et laissez cuire 2 minutes en arrosant le poisson.
  7. Servez le poisson nappé de leurs oignons, avec les pommes de terre bouillies.

变化做法与小窍门

Version à la tomate. Ajoutez deux tomates concassées avec les oignons pour une sauce plus fraîche.

Ecomely 原创食谱。