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这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。

Verwurelter (pâté de pommes de terre et de viande)：食谱插图
家常菜

Verwurelter (pâté de pommes de terre et de viande)

Le verwurelter est un plat rustique luxembourgeois à base de pommes de terre râpées et de lard, mêlés à de la chair à saucisse et cuits au four. Dense et savoureux, il se mange chaud ou froid, souvent accompagné d'une salade verte.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

做法

  1. Préchauffe le four à 190 °C et beurre un plat à gratin d'environ 25 cm de diamètre.
  2. Épluche les pommes de terre, râpe-les finement puis presse-les dans un linge pour extraire le maximum d'eau.
  3. Fais revenir le lard dans une poêle à feu moyen pendant 4 minutes, ajoute l'oignon et poursuis 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Dans un saladier, mélange les pommes de terre râpées, la chair à saucisse, le lard et l'oignon, les œufs battus, la farine, le persil et les épices.
  5. Tasse le mélange dans le plat beurré et lisse la surface. Si tu utilises du fromage, parsème-le dessus.
  6. Enfourne pendant 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et qu'une lame de couteau ressorte sèche du centre.
  7. Laisse reposer 10 minutes avant de découper en parts et de servir avec la salade verte.

变化做法与小窍门

Avec ce qu'on trouve ici. La chair à saucisse se trouve en boucherie ou au rayon charcuterie ; à défaut, mélange de la chair de saucisse de Toulouse sans peau.

Ecomely 原创食谱。