这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
按个人喜好
配菜
营养成分
455 千卡 每份
- 蛋白质
- 12.7 克
- 碳水化合物
- 87.5 克
- 其中糖
- 1.4 克
- 脂肪
- 3.9 克
- 膳食纤维
- 7.7 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Délaye la levure dans une partie de l'eau tiède avec une cuillerée de farine et laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Mélange les deux farines dans un grand saladier, ajoute le sel, les graines de cumin et le levain liquide.
- Verse l'eau restante et l'huile, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte collante mais homogène.
- Couvre et laisse lever 1 h 30 dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne une grosse boule et place-la dans un moule rond fariné ou sur une plaque.
- Laisse lever encore 30 minutes, puis fais quelques entailles en surface au couteau.
- Enfourne à 220 °C pendant 15 minutes, puis baisse à 190 °C et poursuis 30 minutes.
- Vérifie la cuisson en tapotant le dessous : il doit sonner creux. Laisse refroidir sur une grille avant de couper.
变化做法与小窍门
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la moitié de la farine de seigle par de la farine complète de blé pour une mie un peu moins dense.
Ecomely 原创食谱。