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这道食谱暂未翻译,先为你呈上法语原版。

Yassa poisson:食谱插图
鱼类

Yassa poisson

Variante au poisson du yassa, plat marinant à l'oignon caramélisé et au citron. La marinade parfumée donne une saveur vive et acidulée à la chair tendre du poisson.

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食材

食材

香料和调味

按个人喜好

配菜

营养成分

273 千卡 每份

蛋白质
29 克
碳水化合物
7.8 克
其中糖
5.3 克
脂肪
12.5 克
其中饱和脂肪
1.5 克
膳食纤维
2 克

Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算,不含配菜及按口味添加的调料。

做法

  1. Mélange le jus de citron, la moutarde, l'ail écrasé, le piment, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
  2. Enduis les filets de poisson et laisse-les mariner 20 minutes au frais.
  3. Fais revenir les oignons émincés dans l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et dorés.
  4. Ajoute le poisson égoutté dans la poêle et fais-le cuire 3 minutes de chaque côté.
  5. Verse le reste de la marinade et laisse mijoter 5 minutes.
  6. Sers chaud avec le riz blanc.

变化做法与小窍门

Au poulet. Remplace le poisson par du poulet, en prolongeant la cuisson de 20 minutes.

Ecomely 原创食谱。