这道食谱暂未翻译，先为你呈上法语原版。
食材
食材
香料和调味
营养成分
296 千卡 每份
- 蛋白质
- 9 克
- 碳水化合物
- 46.5 克
- 脂肪
- 7.9 克
- 其中饱和脂肪
- 3.8 克
- 膳食纤维
- 0 克
Ecomely 根据食材和 ANSES 的 Ciqual 食物成分表估算，不含配菜及按口味添加的调料。
做法
- Fais un caramel avec 100 g de sucre dans une casserole, à feu moyen, jusqu'à une couleur ambrée. Verse-le aussitôt dans un moule à cake ou des ramequins beurrés.
- Fais chauffer le lait avec le reste du sucre, la vanille et la cannelle, sans le faire bouillir.
- Dans un bol, fouette les œufs avec la fécule et le sel, puis verse le lait chaud en filet en fouettant.
- Verse la préparation sur le caramel et mets le moule dans un bain-marie chaud, à mi-hauteur du four préchauffé à 160 °C.
- Laisse cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que le centre tremble légèrement. Laisse refroidir puis place au frais au moins 3 heures.
- Démoule en retournant le moule sur un plat creux, pour récupérer le caramel qui se répand autour.
变化做法与小窍门
Version lactée allégée. Remplace la moitié du lait entier par du lait demi-écrémé ou de l'eau pour une texture plus légère.
Ecomely 原创食谱。