Aborrajados

طريقة التحضير

1. Épluche les plantains et coupe-les en tranches obliques d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Fends chaque tranche sur un côté pour former une poche, puis glisse un morceau de fromage à l'intérieur.
3. Prépare la pâte en fouettant la farine, l'œuf, le lait et une pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance de crêpe légère.
4. Chauffe l'huile à 170 °C dans une poêle profonde ou une casserole.
5. Trempe chaque morceau farci dans la pâte, puis plonge-le dans l'huile chaude.
6. Fais frire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
7. Égoutte-les sur du papier absorbant et sers chaud, éventuellement saupoudré de sucre glace.