لم تُترجم هذه الوصفة بعد: إليك نسختها الفرنسية في الوقت الحالي.
سلطات ومقبلات
Ambarella sambol (ambarella sambol)
Un sambol frais et acidulé à base de pomme de Cythère (ambarella) râpée, relevée de piment et de citron vert. On le sert au quotidien aux côtés du riz, pour rafraîchir les plats plus épicés.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
17 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 0.5 غ
- الكربوهيدرات
- 2.3 غ
- منها سكريات
- 1.7 غ
- الدهون
- 0.4 غ
- الألياف
- 1 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Épluche les ambarellas, retire les graines centrales et râpe la chair finement.
- Émince l'oignon rouge très fin et coupe les piments verts en rondelles fines, en retirant les graines si tu veux moins de feu.
- Mélange la chair râpée, l'oignon et le piment dans un saladier.
- Arrose de jus de citron vert, ajoute le sel et le poivre, puis mélange doucement avec les mains.
- Laisse reposer 10 minutes pour que les saveurs se fondent, puis goûte et rectifie l'acidité avant de servir.
تنويعات ونصائح
Version mangue verte. Si tu ne trouves pas d'ambarella, la mangue verte ferme donne un résultat très proche, avec la même acidité croquante.
وصفة أصلية من Ecomely.