بامية بالزيت (باميّة بالزيت)

طريقة التحضير

1. اقطع رؤوس البامية دون أن تفتحها، ثم قلّبها لمدة 5 دقائق على نار متوسطة في 3 ملاعق كبيرة من الزيت حتى تأخذ لوناً جميلاً.
2. أخرج البامية، ثم قلّب البصل المفروم في باقي الزيت لمدة 5 دقائق.
3. أضف الثوم المهروس والطماطم المقطعة مكعبات، واتركها تغلي على نار هادئة 10 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة.
4. أعد البامية إلى الصلصة وتبّل بالملح والفلفل، غطِّ القدر واتركها تطبخ 15 دقيقة على نار هادئة.
5. أطفئ النار وأضف الكزبرة المفرومة وعصير الليمون إن كنت تحب الحموضة، ثم دعها ترتاح 10 دقائق.
6. قدّمها دافئة أو باردة مع الخبز أو الأرز.