أطباق مطهوة على نار هادئة ووصفات دافئة للشتاء
بورغينيون، غولاش، طواجن، شوربات: أطباق تبعث الدفء وتصبح ألذ في اليوم التالي.
154 وصفةراكليت35 د · 4 أشخاصفوندو سافوا30 د · 4 أشخاصبلانكيت لحم العجل2 س · 6 أشخاصبو أو فو (لحم بقري مسلوق بالخضار)3 س 30 د · 6 أشخاصشوربة الخضار45 د · 4 أشخاص · اقتصاديةبوف بورguignon3 س 30 د · 6 أشخاصسجق بالعدس55 د · 4 أشخاصهندباء بالجامبون55 د · 4 أشخاصتارتيفليت1 س · 4 أشخاصكاسوليه سريع1 س 10 د · 6 أشخاصكروزيه بالمقدد40 د · 4 أشخاصغراتان القرنبيط45 د · 4 أشخاص · اقتصاديةشوربة البصل المحمّرة بالجبن1 س · 4 أشخاصشوربة الكرات والبطاطس45 د · 4 أشخاص · اقتصاديةرامن سريع بالدجاج35 د · 4 أشخاصفو باللحم البقري1 س 05 د · 4 أشخاصحريرة1 س 10 د · 6 أشخاصمافي بالدجاج1 س 10 د · 4 أشخاصكولومبو لحم الخنزير1 س 20 د · 4 أشخاصفيجوادا سريعة1 س · 4 أشخاصغولاش2 س 20 د · 6 أشخاصشيبردز باي1 س 10 د · 6 أشخاصبولد بورك وكولسلو4 س 20 د · 8 أشخاصبولينتا كريمية بالفطر30 د · 4 أشخاصأوسو بوكو1 س 50 د · 4 أشخاصشوربة البطاطا الحلوة بحليب جوز الهند40 د · 4 أشخاص · اقتصاديةأليغو (هريس البطاطس بالجبن)50 د · 4 أشخاصحمص مطهو ببطء مع الشوريزو35 د · 4 أشخاصمرق الدجاج بالشعيرية1 س · 4 أشخاصغراتان الكراث بالجامبون50 د · 4 أشخاصديك رومي مارينغو1 س 05 د · 4 أشخاصلفائف لحم العجل1 س · 4 أشخاصلحم البقر بالجزر2 س 50 د · 6 أشخاصدوب بروفنسال3 س 25 د · 6 أشخاصكاربونادا فلمنكية2 س 50 د · 6 أشخاصملفوف محشو1 س 55 د · 6 أشخاصيخنة لحم الخنزير بالبرقوق1 س 15 د · 4 أشخاصشوكروت مع اللحوم المشكلة1 س 50 د · 6 أشخاصيخنة الضأن الربيعية (نافارين)1 س 55 د · 6 أشخاصكاري الضأن بالسبانخ1 س 35 د · 4 أشخاصأرنب على طريقة الصيّاد1 س 20 د · 4 أشخاصبارمنتييه البط1 س · 6 أشخاصبودان أسود بالتفاح25 د · 4 أشخاص · اقتصاديةتشيلي أبيض بالدجاج45 د · 4 أشخاصغراتان القرع الجوزي بالمريمية1 س · 4 أشخاصدال العدس الأحمر بالبطاطا الحلوة35 د · 4 أشخاص · اقتصاديةمعكرونة باليقطين والزبدة والمريمية40 د · 4 أشخاصفطيرة الدجاج والفطر1 س · 6 أشخاصحساء البروكلي الكريمي30 د · 4 أشخاص · اقتصاديةحساء البازلاء المجففة1 س 10 د · 4 أشخاصحساء العدس الأحمر على الطريقة التركية35 د · 4 أشخاص · اقتصاديةشوربة الفريك1 س 20 د · 6 أشخاصشوربة القرنبيط الكريمية بالكاري35 د · 4 أشخاص · اقتصاديةغاربور1 س 55 د · 6 أشخاصسلطة الهندباء والتفاح والجوز10 د · 4 أشخاصسلطة الشمندر والجبن الماعز والجوز10 د · 4 أشخاصماساما كاري1 س 45 د · 4 أشخاصرندانغ لحم البقر3 س 20 د · 6 أشخاصطاجين لحم الضأن بالبرقوق2 س 20 د · 6 أشخاصبوزولي الأحمر1 س 50 د · 6 أشخاصتشاودر السمك45 د · 4 أشخاصبورش1 س 15 د · 6 أشخاص · اقتصاديةفوندو صينية1 س · 6 أشخاصساق لحم الضأن المطهوة ببطء3 س 15 د · 4 أشخاصكتف الضأن المطهو سبع ساعات7 س 15 د · 6 أشخاصبوتيه أوفيرني2 س 25 د · 6 أشخاصشوربة الكستناء الكريمية35 د · 4 أشخاص · اقتصاديةسلطة الكيل والتفاح والبارميزان15 د · 4 أشخاصغراتان البطاطا الحلوة بحليب جوز الهند1 س 05 د · 6 أشخاصكوك أو فان (ديك بالنبيذ)3 س · 6 أشخاصبول أو بو (دجاجة محشوة مسلوقة بالخضار)3 س · 6 أشخاصبوتي سالي بالعدس1 س 45 د · 6 أشخاصفلاميش الكراث1 س · 6 أشخاص · اقتصاديةريّيت لومان (Rillettes du Mans)4 س 20 د · 10 أشخاصغراتان ساڤوا (Gratin savoyard)1 س 20 د · 6 أشخاص · اقتصاديةخبز بالجبن على الطريقة الجبلية (Croûte au fromage)25 د · 4 أشخاصكاسوليه كاستلنُداري (Cassoulet de Castelnaudary)4 س 40 د · 8 أشخاصشوربة سان جيرمان (Potage Saint-Germain)1 س · 4 أشخاصملفوف أحمر بالتفاح1 س 15 د · 4 أشخاص · اقتصاديةلحم بقري بالجيلي على طريقة الجدة3 س 20 د · 6 أشخاصفيندالو لحم الخنزير1 س 35 د · 4 أشخاصيخنة أيرلندية (آيريش ستيو)2 س 20 د · 6 أشخاصكالدو فيردي45 د · 4 أشخاصلوبيا50 د · 4 أشخاص · اقتصاديةتورتيليني في المرق (برودو)25 د · 4 أشخاصريبوليتا1 س 20 د · 6 أشخاص · اقتصاديةباستا إي فاجيولي40 د · 4 أشخاص · اقتصاديةسلطة الكرفس الجذري بالريمولاد15 د · 4 أشخاص · اقتصاديةهريس الكرفس الجذري40 د · 4 أشخاص · اقتصاديةكرنب بروكسل المحمّص35 د · 4 أشخاصشمندر محمّص بالبلسميك1 س · 4 أشخاص · اقتصاديةسلطة الشمر والبرتقال15 د · 4 أشخاص · اقتصاديةغراتان خضار الشتاء1 س 10 د · 4 أشخاصهندباء مطهوّة بالكراميل35 د · 4 أشخاص · اقتصاديةكراث مطهو بالزبدة والكريمة35 د · 4 أشخاص · اقتصاديةدجاج غينيا بالملفوف1 س 35 د · 4 أشخاصأرنب بالبرقوق المجفف1 س 30 د · 4 أشخاصخدود البقر بالنبيذ الأحمر3 س 50 د · 6 أشخاصموزة لحم الخنزير بالبيرة3 س 15 د · 4 أشخاصستيفادو لحم البقر2 س 50 د · 6 أشخاصكوتشينيتا بيبيل4 س 20 د · 8 أشخاصتشيلي فيردي2 س 20 د · 6 أشخاصلحم بقر بورغينيون في قدر الضغط1 س 10 د · 6 أشخاصتشيلي البطاطا الحلوة والفاصولياء السوداء50 د · 4 أشخاص · اقتصاديةفطيرة الكرّاث وجبن الكومتيه50 د · 6 أشخاصأضلاع البقر المطهوّة على الطريقة الكورية2 س 20 د · 4 أشخاصملوخية3 س 15 د · 6 أشخاصلبلابي30 د · 4 أشخاص · اقتصاديةدورو وات1 س 35 د · 4 أشخاصكاشوبا3 س · 8 أشخاصروبا فييخا2 س 50 د · 6 أشخاص · اقتصاديةحساء العدس الأحمر بالجزر35 د · 4 أشخاص · اقتصاديةحساء القرع بالكستناء40 د · 4 أشخاصحساء القرع التايلندي بجوز الهند35 د · 4 أشخاص · اقتصاديةحساء الشعير الريفي بالخضار1 س 05 د · 6 أشخاص · اقتصاديةسلطة الأرز البري بالتوت البري55 د · 4 أشخاصسلطة الملفوف الأحمر بالتفاح والجوز15 د · 4 أشخاصشوربة النودلز باللحم البقري (على الطريقة التايوانية)2 س 20 د · 4 أشخاصبيكوف4 س · 8 أشخاصفوندو بورغينيون50 د · 6 أشخاصتروفاد45 د · 4 أشخاصكيغ ها فارز3 س 30 د · 8 أشخاصماتلوت بالنبيذ الأحمر1 س · 4 أشخاصكوثيدو مدريلينيو3 س 30 د · 8 أشخاصفابادا أستورياس2 س 45 د · 6 أشخاص · اقتصاديةفاسولادا1 س 15 د · 4 أشخاص · اقتصاديةروغان جوش1 س 50 د · 4 أشخاصدال مخاني2 س 15 د · 6 أشخاص · اقتصاديةكيمتشي جيغاي35 د · 4 أشخاصلحم بقري ميروتون55 د · 4 أشخاص · اقتصاديةرأس العجل بصلصة غريبيش3 س · 6 أشخاصلسان البقر بالصلصة الحارة3 س 20 د · 6 أشخاص · اقتصاديةكرشة على طريقة كاين5 س 30 د · 6 أشخاص · اقتصاديةهوشبو3 س 30 د · 6 أشخاصلحم العجل مارينغو1 س 50 د · 6 أشخاصلحم العجل بالزيتون على الطريقة الكورسيكية1 س 50 د · 6 أشخاصيخنة الضأن بالفاصولياء البيضاء2 س 20 د · 6 أشخاصيخنة الخنزير البري3 س · 6 أشخاصدجاج الصيّاد1 س 05 د · 4 أشخاصديك بالبيرة1 س 35 د · 4 أشخاصدجاجة بالأرز مع صلصة السوبريم2 س 50 د · 6 أشخاصغارديان لحم الثور3 س 30 د · 6 أشخاصديو بالنبيذ الأبيض50 د · 4 أشخاصفارسون سافوا3 س 30 د · 6 أشخاصبوتيه لورين2 س 55 د · 6 أشخاصبط باللفت1 س 35 د · 4 أشخاصفارسي بواتفان (كرنب محشو على الطريقة البواتفانية)2 س 40 د · 6 أشخاصكممبير مشوي في الفرن25 د · 4 أشخاص · اقتصاديةشوربة الملفوف1 س 35 د · 6 أشخاصشوربة المزارع55 د · 4 أشخاصتورين بالثوم (حساء الثوم البيريغوردي)35 د · 4 أشخاصكريمة دو باري45 د · 4 أشخاص · اقتصاديةغراتان الكاردون1 س 45 د · 6 أشخاص · اقتصاديةلاغمان1 س 10 د · 4 أشخاص
سافوي
سافوي
فرنسي
فرنسي
بورغوني
فرنسي
الشمال الفرنسي
سافوي
الجنوب الغربي
سافوي
فرنسي
فرنسي
فرنسي
ياباني
فيتنامي
مغربي
سنغالي
أنتيلي
برازيلي
مجري
إنجليزي
أمريكي
إيطالي
إيطالي
أوفرني
إسباني
فرنسي
فرنسي
فرنسي
بروفنسي
فلمنكي
فرنسي
فرنسي
ألزاسي
فرنسي
هندي
فرنسي
الجنوب الغربي
فرنسي
أمريكي
هندي
فرنسي
تركي
جزائري
الجنوب الغربي
تايلاندي
إندونيسي
مغربي
مكسيكي
أمريكي
أوكراني
صيني
فرنسي
فرنسي
أوفرني
بورغوني
فرنسي
فرنسي
الشمال الفرنسي
سارت
سافوي
سافوي
الجنوب الغربي
فرنسي
ألزاسي
فرنسي
هندي
إيرلندي
برتغالي
مغربي
إيطالي
إيطالي
إيطالي
فرنسي
إيطالي
الشمال الفرنسي
فرنسي
فلمنكي
فرنسي
ألماني
يوناني
مكسيكي
مكسيكي
بورغوني
تكس مكس
كوري
تونسي
تونسي
إثيوبي
رأس أخضري
كوبي
تايلاندي
تايواني
ألزاسي
بورغوني
أوفرني
بريتاني
فرنسي
إسباني
إسباني
يوناني
هندي
هندي
كوري
فرنسي
فرنسي
فرنسي
نورماندي
الشمال الفرنسي
فرنسي
كورسيكي
فرنسي
فرنسي
فرنسي
الشمال الفرنسي
فرنسي
كامارغ
سافوي
سافوي
لوريني
فرنسي
بواتو
نورماندي
أوفرني
فرنسي
الجنوب الغربي
فرنسي
ليوني