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صلصات وأساسيات
Bhuttan ko achar (achar de maïs grillé)
Condiment népalais croquant et piquant préparé à partir de grains de maïs grillés pilés avec du piment, du sésame et du sel. Il accompagne les repas de dal bhat et les grillades.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
105 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 2.1 غ
- الكربوهيدرات
- 10.7 غ
- منها سكريات
- 3.1 غ
- الدهون
- 5.5 غ
- منها دهون مشبعة
- 0.7 غ
- الألياف
- 2.2 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Fais griller les grains de maïs à sec dans une poêle très chaude pendant 5 à 6 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés par endroits.
- Fais griller le sésame à sec 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume.
- Pile le maïs, le sésame, les piments, l'ail et le sel au mortier, ou mixe brièvement pour garder une texture granuleuse.
- Ajoute le jus de citron, l'huile et les épices, mélange et laisse reposer 10 minutes avant de servir.
تنويعات ونصائح
Avec ce qu'on trouve ici. Le maïs en conserve grillé à la poêle remplace parfaitement le maïs frais.
وصفة أصلية من Ecomely.