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أطباق يومية
Bière de gingembre (Ginger Beer)
Boisson pétillante et piquante, fabriquée par fermentation naturelle du gingembre avec du sucre et du citron vert. Elle n'est pas alcoolisée, très appréciée comme boisson rafraîchissante dans les Caraïbes.
المكوّنات
المكوّنات
حسب رغبتك
القيم الغذائية
114 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 0.6 غ
- الكربوهيدرات
- 26.1 غ
- منها سكريات
- 25.5 غ
- الدهون
- 0.5 غ
- منها دهون مشبعة
- 0 غ
- الألياف
- 1.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Râpe finement le gingembre et fais-le bouillir dans 500 ml d'eau pendant 5 minutes.
- Retire du feu, ajoute le sucre et remue jusqu'à dissolution, puis laisse tiédir.
- Ajoute le jus des citrons verts et le reste d'eau froide.
- Incorpore la levure et laisse fermenter à température ambiante pendant 24 heures, à l'abri dans un récipient couvert mais non hermétique.
- Filtre le liquide dans des bouteilles propres et ferme-les.
- Laisse reposer 1 à 2 jours au frais avant de servir bien froid.
تنويعات ونصائح
Version sans fermentation. Remplace la levure par de l'eau gazeuse ajoutée au moment de servir.
وصفة أصلية من Ecomely.