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مناسبات وضيافة
Bodi mas halwa (riz sucré au thon)
Riz collant et sucré au sucre de palme, enrichi de thon sec et de noix de coco. Une préparation traditionnelle maldivienne, surtout servie pour les fêtes et les occasions spéciales.
المكوّنات
المكوّنات
Halwa
Garniture
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
1,181 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 22.5 غ
- الكربوهيدرات
- 155.3 غ
- منها سكريات
- 75.1 غ
- الدهون
- 50.3 غ
- منها دهون مشبعة
- 31.1 غ
- الألياف
- 8.1 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Fais tremper le riz 1 heure, puis égoutte-le et mixe-le grossièrement pour obtenir une semoule.
- Fais cuire la semoule dans l'eau à feu doux 15 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Ajoute le sucre de palme et la cardamome et remue jusqu'à dissolution complète.
- Incorpore la noix de coco et continue de remuer 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la masse se détache des parois.
- Dans une poêle, fais revenir le thon sec émietté dans l'huile 3 minutes.
- Mélange le thon au halwa, verse dans un moule huilé et laisse refroidir avant de découper.
تنويعات ونصائح
Version sans thon. Omets le thon sec pour une version uniquement sucrée et parfumée à la noix de coco.
وصفة أصلية من Ecomely.