Bopis

طريقة التحضير

1. Lave le poumon et le cœur, mets-les dans une casserole d'eau avec du sel, porte à ébullition puis cuis 40 minutes à feu moyen.
2. Égoutte la viande, laisse-la refroidir, puis coupe-la en fines lanières.
3. Fais chauffer l'huile dans une poêle, fais revenir l'ail et l'oignon émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
4. Ajoute la viande, la tomate coupée en dés et le piment émincé, puis fais sauter 5 minutes.
5. Assaisonne avec la sauce soja, le vinaigre, le poivre et le sel, puis fais réduire 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
6. Sers chaud avec le riz blanc.