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شوربات
Bouzrou (soupe de poisson aux pâtes)
Une soupe de poisson rustique et parfumée, enrichie de petites pâtes et de tomates. Elle est préparée sur la côte atlantique et se sert bien chaude, avec du pain pour saucer le bouillon.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
389 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 42.3 غ
- الكربوهيدرات
- 31.5 غ
- منها سكريات
- 6.1 غ
- الدهون
- 9.3 غ
- منها دهون مشبعة
- 1.5 غ
- الألياف
- 3.6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Fais revenir les oignons émincés et l'ail dans l'huile d'olive 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute le concentré de tomates, les tomates râpées et les épices, puis laisse cuire 5 minutes.
- Verse l'eau, porte à ébullition et laisse mijoter 15 minutes.
- Ajoute les pâtes et cuis-les 8 minutes dans le bouillon.
- Glisse délicatement les tronçons de poisson et laisse pocher 6 à 8 minutes sans remuer.
- Rectifie l'assaisonnement, parsème de coriandre et sers aussitôt.
تنويعات ونصائح
Version au citron confit. Ajoute quelques quartiers de citron confit dans la soupe pour une note plus acidulée.
وصفة أصلية من Ecomely.