Budín de plátano (pudding à la banane plantain)

طريقة التحضير

1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond ou carré d'environ 20 cm, puis fariner légèrement.
2. Épluche les bananes plantain, coupe-les en rondelles et écrase-les à la fourchette ou mixe-les en purée lisse.
3. Ajoute les œufs un à un à la purée en fouettant, puis incorpore le sucre, le beurre fondu et la vanille.
4. Verse le lait petit à petit en mélangeant, puis ajoute la cannelle, le sel et la farine.
5. Mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène, légèrement liquide, un peu comme une crème épaisse.
6. Verse dans le moule et enfourne pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame d'un couteau ressorte sèche.
7. Laisse tiédir avant de démouler et de découper en parts.