طريقة التحضير

Faites blanchir le chou-fleur, les carottes et les haricots verts 3 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égouttez.
Faites chauffer l'huile à feu vif dans un wok, saisissez le porc 3 minutes puis réservez.
Faites revenir l'ail et l'oignon, puis ajoutez les crevettes et faites-les rosir.
Remettez le porc, ajoutez les légumes blanchis, le poivron et le chou, et sautez 3 minutes à feu vif.
Assaisonnez avec la sauce d'huître, la sauce soja et le poivre.
Délayez la fécule dans l'eau, versez-la sur les légumes et remuez jusqu'à ce que la sauce brille, puis servez avec du riz.

Version sans porc. Doublez la quantité de crevettes ou ajoutez du tofu ferme en dés.

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