Diples

طريقة التحضير

1. Mélange la farine et le sel, puis ajoute l'œuf, l'huile d'olive et l'eau tiède pour former une pâte souple.
2. Laisse reposer la pâte 30 minutes sous un torchon.
3. Pendant ce temps, prépare le sirop : fais chauffer l'eau, le sucre, le miel et le bâton de cannelle, puis laisse frémir 10 minutes et ajoute le jus de citron.
4. Étire la pâte en fines bandes de 5 cm de large, puis roule-les autour d'une baguette en bois ou d'un manche de cuillère.
5. Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde et fais frire les rouleaux 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Égoutte-les sur du papier absorbant, puis retire doucement la baguette.
7. Trempe les diples dans le sirop chaud pendant quelques secondes, puis dispose-les sur un plat.
8. Parsème de noix concassées et de cannelle avant de servir tiède.