Frutanan Asou (fruit à pain mijoté de Curaçao)

طريقة التحضير

1. Épluche le fruit à pain, retire le cœur et coupe la chair en gros morceaux.
2. Émince les oignons, coupe les tomates en dés et hache l'ail et le piment.
3. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir les oignons 5 minutes.
4. Ajoute l'ail, le piment, les tomates et le thym, puis laisse compoter 5 minutes.
5. Ajoute le fruit à pain, le laurier, l'eau et le sel.
6. Couvre et laisse mijoter à feu doux 30 à 35 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la chair soit fondante.
7. Retire le thym et le laurier, rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.