Ful bayenetu

طريقة التحضير

1. La veille, fais tremper les fèves et les pois chiches dans de l'eau froide. Rince les lentilles le matin.
2. Égoutte les légumineuses et cuis-les séparément dans de l'eau 40 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutte.
3. Dans une grande marmite, fais revenir les oignons émincés dans l'huile pendant 8 à 10 minutes.
4. Ajoute l'ail, le gingembre et le berbéré, puis remue 2 minutes.
5. Incorpore la tomate en dés et laisse-la fondre 3 minutes.
6. Ajoute toutes les légumineuses cuites, l'eau et les lentilles, puis porte à ébullition.
7. Laisse mijoter à couvert 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais. Assaisonne et sers chaud.