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وجبات خفيفة ومعجنات
Ghraïfa (galettes au miel et aux noix)
De fines galettes dorées, légèrement croustillantes, garnies de noix pilées et de beurre, puis arrosées de miel. Ce sont des gâteaux de fête très appréciés avec le thé à la menthe.
المكوّنات
المكوّنات
Pâte
Garniture
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
984 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 18.3 غ
- الكربوهيدرات
- 89.8 غ
- منها سكريات
- 31.9 غ
- الدهون
- 59.4 غ
- الألياف
- 6.4 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple. Laisse reposer 20 minutes.
- Mélange les noix pilées, le sucre glace, la cannelle et le beurre mou pour obtenir une garniture homogène.
- Divise la pâte en boules et étale chacune en disque très fin à l'aide d'un rouleau.
- Étale une couche de garniture sur un disque, puis replie-le en demi-lune et scelle les bords.
- Fais cuire les galettes à la poêle à feu moyen-doux, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Arrose de miel tiédi au moment de servir.
تنويعات ونصائح
Version aux amandes. Remplace les noix par des amandes pour une saveur plus douce.
وصفة أصلية من Ecomely.