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مقبلات وتسالي
Glibettes (graines de tournesol et de courge grillées)
Les glibettes sont des graines de tournesol et de courge grillées et salées, grignotées en Tunisie à toute heure. On les savoure lors des veillées, des fêtes et des longues conversations entre amis, en les décortiquant une à une.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
479 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 16 غ
- الكربوهيدرات
- 7.6 غ
- منها سكريات
- 2 غ
- الدهون
- 41.7 غ
- منها دهون مشبعة
- 4.7 غ
- الألياف
- 4.8 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Rince rapidement les graines à l'eau froide puis égoutte-les et étale-les sur un torchon propre pour les sécher quelques minutes.
- Fais chauffer une poêle large à feu moyen, sans matière grasse, puis verse les graines en une couche régulière.
- Remue souvent avec une spatule pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les graines deviennent dorées et que quelques-unes éclatent légèrement.
- Hors du feu, saupoudre de gros sel, de piment et de cumin, puis arrose de fleur d'oranger et mélange vivement pour répartir l'assaisonnement.
- Laisse refroidir complètement sur une assiette avant de servir, car elles deviennent croustillantes en refroidissant.
تنويعات ونصائح
Version sucrée. Remplace le sel et le piment par 2 c. à soupe de sucre glace et une pincée de cannelle, en ajoutant le sucre à chaud pour qu'il caramélise légèrement.
وصفة أصلية من Ecomely.