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وجبات خفيفة ومعجنات
Gozinaki
Friandise géorgienne croquante faite de noix liées par un caramel au miel, découpée en losanges. C'est le dessert traditionnel des fêtes d'hiver, à grignoter une fois refroidi.
المكوّنات
المكوّنات
Caramel
Garniture
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
514 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 5.6 غ
- الكربوهيدرات
- 55.4 غ
- منها سكريات
- 53.1 غ
- الدهون
- 29.4 غ
- منها دهون مشبعة
- 4.2 غ
- الألياف
- 2.7 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Fais griller les noix à sec dans une poêle pendant 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Mets le miel, le sucre et le beurre dans une casserole et chauffe à feu moyen.
- Laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un caramel doré qui fait un fil dur dans l'eau froide.
- Ajoute les noix et la pincée de sel, puis mélange rapidement.
- Étale la préparation sur une plaque huilée en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse refroidir 10 minutes, puis découpe en losanges avant que tout soit complètement durci.
تنويعات ونصائح
Version au sésame. Remplace la moitié des noix par des graines de sésame grillées pour une version plus croquante.
أفكار أخرى
جورجيا
وصفة أصلية من Ecomely.