طريقة التحضير

Épluche le gingembre et coupe-le en fines juliennes.
Fais frire les lamelles d'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égoutte-les.
Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis concasse-les.
Émince les oignons nouveaux et coupe la tomate en petits dés.
Dans un saladier, mélange le gingembre, les oignons, la tomate, l'ail frit et les cacahuètes.
Assaisonne avec le jus des citrons verts, la sauce de poisson, l'huile de sésame, le sel et le piment.
Ajoute les graines de sésame, mélange et laisse reposer 5 minutes avant de servir.

Version sans poisson. Remplace la sauce de poisson par de la sauce de soja pour une salade entièrement végétarienne.

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