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لحوم
Inyama y'inka (viande de bœuf grillée)
Morceaux de bœuf assaisonnés au sel, au piment et à l'oignon, puis grillés jusqu'à être dorés et juteux. Une viande simple et savoureuse, souvent servie lors des repas de fête.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
244 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 34.2 غ
- الكربوهيدرات
- 2.5 غ
- منها سكريات
- 1.4 غ
- الدهون
- 10.7 غ
- منها دهون مشبعة
- 2 غ
- الألياف
- 0.6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Coupez la viande en morceaux de 2 cm d'épaisseur et placez-les dans un plat.
- Émincez l'oignon et le piment, puis mélangez-les à la viande avec l'huile, le sel, le piment en poudre et le poivre.
- Laissez mariner 20 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer une poêle ou un gril à feu vif, puis saisissez la viande 2 à 3 minutes par face.
- Baissez le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à la cuisson souhaitée, en retournant la viande de temps en temps.
- Laissez reposer 3 minutes avant de servir.
تنويعات ونصائح
À la poêle. Si vous n'avez pas de gril, faites simplement cuire la viande dans une poêle très chaude, sans trop la remuer.
وصفة أصلية من Ecomely.