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شوربات
Kai khai nam (œufs frits au bouillon)
Des œufs d'abord frits à l'ail et à la ciboule, puis plongés dans un bouillon chaud. Le contraste entre le blanc légèrement croustillant et le bouillon parfumé rend ce plat très réconfortant.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
189 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 10.7 غ
- الكربوهيدرات
- 2.5 غ
- منها سكريات
- 1.3 غ
- الدهون
- 15 غ
- منها دهون مشبعة
- 3.2 غ
- الألياف
- 0.5 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Écrase l'ail et émince les ciboules, en gardant un peu de vert pour la fin.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'ail jusqu'à ce qu'il dore légèrement.
- Casse les œufs dans la poêle et fais-les frire deux à trois minutes, jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
- Porte le bouillon à ébullition avec la sauce de poisson et verse-le dans des bols.
- Dépose un œuf frit dans chaque bol, parsème de ciboules et de poivre, et sers aussitôt.
تنويعات ونصائح
Version aux épinards. Ajoute une poignée d'épinards dans le bouillon juste avant de servir.
وصفة أصلية من Ecomely.